Escalope panée aux pétales de mais

Publié le par Leene

escalope

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 4 escalopes de poulet

- de la farine

- 2 oeufs

- 5 poignées de pétales de mais

 


Mettre l'escalope dans la farine pour qu'elle soit bien recouverte. Plonger la dans l'oeuf puis dans les pétales de mais écrasées à la main au préalable.

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole puis y faire cuire l'escalope.


Les plus : très croustillant

Les moins : un peu gras

 

Conclusion : une petite variante de la chapelure traditionnelle que j'ai piochée sur un blog (que l'auteur se manifeste, je me souviens qu'elle avait au moins une fille qui avait aimé la recette et j'y avais laissé un commentaire) croustillant à souhait !

Publié dans Viandes

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