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  • Omelette au basilic

    12 décembre 2009 ( #Plats complets )

    Pour 1 à 2 personnes : - 1/2 oignon - ail - 2 cuillères à soupe de basilic (surgelé pour moi !) - 2 oeufs - Gruyère rapé - beurre Emincer l'oignon et l'ail. Faire fondre le beurre dans une poêle. Mettre l'oignon et l'ail à cuire. Pendant ce temps là,...

  • Marbré au chocolat pas marbré

    15 décembre 2009 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes : - 100 grammes de beurre - 100 grammes de sucre - 200 grammes de farine - 3 oeufs - 1/2 verres de lait tiède - 60 grammes de chocolat - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les jaunes...

  • Duo Chocolat et Poire Tatin à la vanille

    15 décembre 2009 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes (j'ai réussi à faire 11 verrines pour ma part) - 200gr de chocolat noir à 70% - 3 poires fermes - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - 40grammes de beurre - 1 gousse de vanille un sachet de sucre vanillé - 120 grammes de sucre semoule (=...

  • Sauce tomate basique

    15 décembre 2009 ( #Sauces )

    Pour deux personnes : - 1 boite de tomates pelées - 2 sucres - basilic - une cuillère à café de piment - des champignons éventuellement (ici je n'en avais plus) - 30grammes de beurre Faire fondre le beurre dans une casserole puis y verser les tomates...

  • Panacotta

    15 décembre 2009 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes - 0,35cl de crème liquide - 100ml de lait - 50 grammes de sucre - 2 feuilles de gélatine (ou de l'agar agar pour ceux qui préfèrent) - coulis de fruits rouges - 15 grammes de sucre vanillé A préparer la veille ! Faire chauffer la crème,...

  • Blé à la provencale et au poulet

    17 décembre 2009 ( #Plats complets )

    Pour deux personnes : - 150 grammes de blé précuit - de l'huile d'olive - une boite de pulpe de tomate (j'aurais préféré mettre des tomates pelées mais je n'en avais plus) - deux sucres - 1 oignon - 1 gousse d'ail - deux escalopes de poulet - une demi...

  • Et voila, j'ai cédé...

    12 décembre 2009 ( #Bla Bla )

    A force de parcourir les nombreux blogs de cuisine que l'on peut trouver sur le net, j'ai décidé d'en faire partie moi aussi. Après avoir résisté un très long moment, je me lance ! Ici vous trouverez surtout des recettes assez simple (je suis plus que...

  • Nouilles chinoises aux poireaux

    18 décembre 2009 ( #Plats complets )

    Pour deux personnes : - Huile d'olives - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 carotte - 2 blancs de poireaux - 2 blancs d'oeuf - sel et poivre Éplucher et émincer l'oignon et l'ail (sans oublier d'enlever le germe). Faire de même avec les poireaux en n'oubliant...

  • Moelleux ultra-coulants chocolat noir et beurre salé

    18 décembre 2009 ( #Desserts )

    Pour 6 moelleux (j'en fais 8) - 100 grammes de chocolat - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeuf - 50 grammes de farine - 100 grammes de sucre glace - 100 gramme de beurre demi sel (si vous n'aimez pas le beurre salé, prendre du beurre doux !) Préchauffer...

  • Dernières acquisitions !

    30 décembre 2009 ( #Bla Bla )

    Bonjour à vous ! Blog un peu délaissé en ce moment mais les fêtes plus le boulot, ça ne m'aide pas ! Enfin bon, aujourd'hui ca ne sera pas une nouvelle recette mais un peu de bla bla : J'ai enfin trouvé une chose dont je rêve depuis longtemps : Des moules...

  • Sauce chèvre miel

    05 janvier 2010 ( #Sauces )

    Ingrédients pour 2/3 personnes : - 4 rondelles de bûche de chèvre - 2 cuillères à café de miel - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - un peu d'huile d'olive Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire fondre les rondelles de chèvre...

  • Escalope de poulet farcie au chèvre et miel

    05 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour une personne : - une escalope de poulet épaisse - du miel - 3 rondelles de chèvre - du thym (je préfère sans !) Préchauffer le four a 180°C(Th 6) sur la fonction grill. Ouvrir l'escalope de poulet en deux (attention à ne pas l'ouvrir...

  • Sauce au bouillon de volaille, crème et champignons

    06 janvier 2010 ( #Sauces )

    Ingrédients pour deux personnes : - 2 cuillères à café de bouillon de volaille - 50ml d'eau - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de sauceline Maïzena - une grosse poignée de champignons surgelés Faire chauffer le bouillon de volaille...

  • Velouté de carottes et pommes de terre

    08 janvier 2010 ( #Soupes )

    Ingrédients : - 4 carottes moyennes - 4 pommes de terre moyennes - une cuillère à soupe de crème fraîche - 100ml de lait - 1,5L d'eau mettre plutôt 1L ! - une ou deux tranches de pain (optionnel) - une cuillère à soupe de bouillon de volaille - deux cuillères...

  • Céréales gourmandes aux carottes et au poulet

    08 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour deux personnes : - 100 grammes de Céréales gourmandes (Tipiak) - 1 grosse carotte - 1 escalope de poulet - 12,5 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de paprika - une cuillère à café de piment doux - huile...

  • Bricks de chèvre

    11 janvier 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pour 12 triangles : - deux feuilles de bricks - une demi bûche de chèvre - huile d'olive Prendre une feuille de bricks et la découper en 6 morceaux. Pour pouvoir réaliser un pliage en triangle, je laisse Oummourym (CLICK) vous expliquer car...

  • Tartelettes choco-poires

    12 janvier 2010 ( #Desserts )

    Ingrédients pour 6 tartelettes : - une pâte sablée - 4 poires au sirop soit deux petites poires fraîches - 100 grammes de chocolat - 2 jaunes d'oeufs - 15cl de crème liquide - un peu de beurre - un peu de cassonade ou sucre roux - un peu d'huile Découpez...

  • Oeuf cocotte au jambon et à l'oignon

    12 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour une personne : - une tranche de jambon - un demi oignon - un oeuf - 2cl de crème liquide - gruyère râpé Préchauffer le four à 180° (th6). Emicer l'oignon et couper le jambon en fines lamelles. Dans le fond de votre mini cocotte (ou un...

  • Biscuits au Nutella

    12 janvier 2010 ( #Muffins - Cookies et Petits Biscuits )

    Ingrédients pour 8 biscuits : - 150 grammes de beurre - 100 grammes de sucre glace - 250 grammes de farine Pour la "garniture" : - sucre glace - nutella Prévoir 2 heures de pose pour la pâte ! (je dis ça pour les personnes comme moi qui commencent à s'y...

  • Gratin de pâtes et de chou fleur aux trois fromages

    12 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour 5 personnes : -1/2 chou fleur - 500 grammes de macaronis - 1 boule de mozzarella - 150 grammes d'emmental - 50 grammes de parmesan - 1 oignon - 500ml de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de Maïzena sauceline...

  • Colin et riz sauce moutarde

    13 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour une personne : - un colin (surgelé pour moi) - 10cl de crème liquide 5cl de crème liquide - 1 cuillère à café de moutarde - du beurre - riz complet (un demi verre pour moi) Mettre l'eau à bouillir puis ajouter le riz. Pendant ce temps,...

  • Spaghetti au brocoli, au parmesan et à l'ail

    15 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour une personne : - 2 petites tranches de pain (ou de la chapelure) - 100 grammes de spaghetti - 70 grammes de brocoli détaillé en bouquet - un peu d'huile d'olive - un peu de beurre - une gousse d'ail écrasée - 5 grammes de parmesan Mixer...

  • Cookies au chocolat

    17 janvier 2010 ( #Muffins - Cookies et Petits Biscuits )

    Ingrédients pour 40 cookies : - 250 grammes de beurre mou - 1 cuillère à café d'extrait de vanille un sachet de sucre vanillé - 165 grammes de sucre en poudre - 165 grammes de sucre roux cassonade brune - 1 oeuf - 300 grammes de farine - 25 grammes de...

  • Le basique oeuf à la coque

    19 janvier 2010 ( #Plats complets )

    Ingrédients pour une personne : - 1 oeuf - 1 tranche de pain - sel et poivre Mettre de l'eau à bouillir puis y plonger l'oeuf 3 minutes. Sortir l'oeuf puis enlever une partie du sommet. Y tremper le pain coupé en lamelles. Les plus : super rapide Les...

  • Muffins au cappuccino de Jessica

    23 janvier 2010 ( #Muffins - Cookies et Petits Biscuits )

    Ingrédients pour 9 muffins (j'en ai fais 8 mais j'ai rempli un peu plus qu'au 3/4) - 175 grammes de farine - 100 grammes de sucre ( vous pouvez mettre moins de sucre à mon avis) - 25 grammes de cappuccino soluble (parfumé à la vanille pour moi) - 100...

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