petites gourmandises

Ingrédients pour 3 pots : - 1kg de pommes à cuire - 500 grammes de sucre - de la cannelle selon vos gouts (j'ai du en mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe) - 1 petit bout de beurre 1. Eplucher, épépiner et couper en morceaux les pommes. 2. Les mettre...

Ingrédients : - 200 grammes de sucre - 2 cuillère à soupe d'eau - 20cl de crème liquide - 20 grammes de beurre - 1 pincée de fleur de sel 1. Porter à ébullition (au micro onde ou dans une casserole selon vos préférences). 2. En parallèle, dans une casserole...

Ces sablés sont confectionnés sur une base de pâte sablée "normale", à laquelle on enleve un peu de farine pour remplacer par une poudre de speculos (cela fonctionne avec de l'amande, de la poudre de noisettes etc.) Vous pouvez aussi bien utiliser cette...

Ingrédients : -125 grammes de chocolat à 70% de cacao - 20 grammes de beurre - 15 cl de crème fraiche liquide - 50 grammes de speculos - 20 grammes de sucre 1. Mixer 20 grammes de speculos. 2. Faire chauffer la crème fraiche, le sucre et la poudre de...

Ingrédients : - 3 oranges - 1 kg de sucre - 2 cuillères à café de cannelle ou 2 cuillères à soupe si vous ne voulez que faire du sucre de Noël 1. Prélever les zestes des oranges puis les mettre au four 60-90°C (th 2 -3) de facon à ce qu'ils sèchent (compter...

Ingrédients une 50aine d'orangettes : - 1 grosse orange - 16cl d'eau ou 16cl de jus d'oranges pressées avec 5cl d'eau - 90g de sucre - moins de 200 grammes de chocolat 1. Laver et brosser l'orange. 2. La couper délicatement en 4 de manière à ne pas couper...

Ingrédients pour environ 15 chocolats : - 200 grammes de chocolat (noir pour moi) - 125 grammes de noix de coco rapée - 150 grammes de sucre - 13cl de lait Faire fondre les 3/4 du chocolat et en badigeonner les moules. Mettre au frigo/congelo. Dans une...