Wok de crevettes à l'ananas et au lait de coco

Toujours avec ces fameux ananas du marché, il m'a fallu réfléchir pour trouver de nouvelles recettes à réaliser... Après le sucré des yaourts à l'ananas et noix de coco, je vous propose maintenant une recette en sucré-salé avec un petit wok de crevettes à l'ananas et au lait de coco. Toutes les saveurs se marient très bien, n'hésitez pas à tester et m'envoyer la photo !

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200 grammes de chair d'ananas (frais pour moi)

- une dizaine de crevettes roses cuites décortiquées

- 20ml de lait de coco

- 5ml d'eau

- de l'huile d'olive

- 1 oignon

- nouilles cuites comme indiquées sur le paquet

1. Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Réserver.
2. Faire revenir l'oignon puis ajouter l'ananas coupé en dés 2 minutes

3. Verser le lait de coco puis ajouter l'eau, les crevettes et les nouilles.

4. Bien mélanger, faire chauffer 2 à 3 minutes puis servir.