Salade de poulet tandoori

Publié le par Leene

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Ingrédients :

- riz

- avocat

- tomates séchées

- escalopes ou aiguillettes de poulet

- épices tandoori

- huile d'olive

- vinaigre de cidre

- sel et poivre


1. Dans une poele, faire revenir le poulet en le saupoudrant d'épices tandoori.

2. Lorsque c'est cuit, couper le poulet en morceaux.

3. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau, l'égoutter et le faire refroidir.

4. Eplucher l'avocat et le couper en dés.

5. Egoutter les tomates séchées puis les détailler en lanières pas trop fines.

6. Faire des copeaux avec le parmesan.

7. Assembler l'ensemble des ingrédients puis assaisonner (huile d'olive, vinaigre de cidre, sel et poivre).


De retour d'Inde, mon amie Céline m'avait apporté des épices à Tandoori. En léger manque d'inspiration pour mon repas et avec un avocat qui commencait à me signifier qu'il serait peut être temps de l'utiliser, je me suis lancée dans cette "salade". Initialement je pensais y mettre du jambon mais le poulet avec de l'avocat, je trouve que ca s'associe particulièrement bien. Voici donc l'occasion de tester les épices tandoori et je n'ai aucun regret, j'ai trouvé cette salade délicieuse, les épices tandoori donnaient un peu de piquant au tout et l'ensemble des ingrédients se marient parfaitement. Vous pouvez tester cette recette avec des pâtes si vous préférez. Pour l'assaisonnement, j'utilise toujours un condiment fort (huile d'olive ici) associé à un condiment plutot neutre (vinaigre de cidre). Si vous aimez le vinaigre balsamique (ce n'est pas mon cas ), cela peut convenir également mais cela risque de couvrir le gout du tandoori.

 

Merci beaucoup à Céline au passage pour ces très bonnes épices !!

 

Les plus : poulet moelleux, épices qui relèvent le tout, parmesan donnant un peu de douceur, sans être une recette légère, ce plat reste équilibré et savoureux.

Publié dans Salades

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Commenter cet article
A
<br /> alors là J ADOREEEEEEE!!!!<br /> <br /> <br /> je note ta recette dans mes recettes à tester!<br /> <br /> <br /> bIses,<br /> <br /> <br /> Angie<br />
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M
<br /> mmhh cette salade est trop topp miamm elle me donne bien envie =D<br />
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R
<br /> merci pour cette recette c'est sublime<br /> <br /> <br /> Me voilà prête à acheter des épices tandoori<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
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A
<br /> cette salade bien parfumée est très appétissante<br />
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E
<br /> coucou, va voir sur mon blog, je t'ai tagué, bonne journée<br />
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E
<br /> miam, les plats asiatiques ont adore, donc forcement ca me donne envie...<br />
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M
<br /> très tentente cette salade!<br />
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E
<br /> une superbe salade, dont je prends note<br />
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L
<br /> <br /> Merci Ed, si tu testes n'hésite pas à me transmettre les photos ;)<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummm ça me donne faim<br />
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