Salade de poulet tandoori

Publié le par Leene

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Ingrédients :

- riz

- avocat

- tomates séchées

- escalopes ou aiguillettes de poulet

- épices tandoori

- huile d'olive

- vinaigre de cidre

- sel et poivre


1. Dans une poele, faire revenir le poulet en le saupoudrant d'épices tandoori.

2. Lorsque c'est cuit, couper le poulet en morceaux.

3. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau, l'égoutter et le faire refroidir.

4. Eplucher l'avocat et le couper en dés.

5. Egoutter les tomates séchées puis les détailler en lanières pas trop fines.

6. Faire des copeaux avec le parmesan.

7. Assembler l'ensemble des ingrédients puis assaisonner (huile d'olive, vinaigre de cidre, sel et poivre).


De retour d'Inde, mon amie Céline m'avait apporté des épices à Tandoori. En léger manque d'inspiration pour mon repas et avec un avocat qui commencait à me signifier qu'il serait peut être temps de l'utiliser, je me suis lancée dans cette "salade". Initialement je pensais y mettre du jambon mais le poulet avec de l'avocat, je trouve que ca s'associe particulièrement bien. Voici donc l'occasion de tester les épices tandoori et je n'ai aucun regret, j'ai trouvé cette salade délicieuse, les épices tandoori donnaient un peu de piquant au tout et l'ensemble des ingrédients se marient parfaitement. Vous pouvez tester cette recette avec des pâtes si vous préférez. Pour l'assaisonnement, j'utilise toujours un condiment fort (huile d'olive ici) associé à un condiment plutot neutre (vinaigre de cidre). Si vous aimez le vinaigre balsamique (ce n'est pas mon cas ), cela peut convenir également mais cela risque de couvrir le gout du tandoori.

 

Merci beaucoup à Céline au passage pour ces très bonnes épices !!

 

Les plus : poulet moelleux, épices qui relèvent le tout, parmesan donnant un peu de douceur, sans être une recette légère, ce plat reste équilibré et savoureux.

Publié dans Salades

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Angie 16/07/2012 02:16


alors là J ADOREEEEEEE!!!!


je note ta recette dans mes recettes à tester!


bIses,


Angie

mari 16/02/2012 23:42


mmhh cette salade est trop topp miamm elle me donne bien envie =D

roquette 14/02/2012 22:48


merci pour cette recette c'est sublime


Me voilà prête à acheter des épices tandoori


Bisous 

AurelieWa 14/02/2012 22:38


cette salade bien parfumée est très appétissante

ed 14/02/2012 09:11


coucou, va voir sur mon blog, je t'ai tagué, bonne journée

ed 11/02/2012 09:47


miam, les plats asiatiques ont adore, donc forcement ca me donne envie...

Miephie 09/02/2012 20:05


très tentente cette salade!

ed 07/02/2012 08:03


une superbe salade, dont je prends note

Leene 09/02/2012 08:34



Merci Ed, si tu testes n'hésite pas à me transmettre les photos ;)



afaurore 06/02/2012 19:37


hummm ça me donne faim