Tartelettes choco-poires

Publié le par Leene

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Ingrédients pour 6 tartelettes :


- une pâte sablée
- 4 poires au sirop soit deux petites poires fraîches
- 100 grammes de chocolat
- 2 jaunes d'oeufs
- 15cl de crème liquide
- un peu de beurre
- un peu de cassonade ou sucre roux
- un peu d'huile



Découpez les pâtes à la largeur de vos moules à tartelettes (pour ma part j'utilise des petits bols japonais, la taille est parfaite !). Huiler vos moules puis déposer vos pâtes dedans.
Faire fondre le chocolat au bain marie, peler et couper les poires en petits cubes. (Si ce sont des poires en boite, n'oubliez pas de bien les égoutter).
Fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème puis ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.
Faire revenir les poires 5 minutes dans un peu de beurre en les saupoudrant de sucre roux.
Disposer les poires refroidies sur les pâtes et recouvrir de chocolat.
Mettre au four préchauffé à 200° (Th7 je crois) pendant 30minutes.




Les plus : l'alliance chocolat poire
Les moins : ayant préchauffée la pâte, celle ci s'est affaissée et la pate à un peu trop cuit du coup on sentait à peine le gout des ingrédients :(

Conclusion : Je réessaierais peut être de les refaire sans commettre l'erreur de vouloir cuire la pate avant car le mélange choco-poires est délicieux.

Publié dans Desserts

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ma petite popotte 01/02/2010 16:21


hum, poires chocolat quel merveilleux mariage
elles sont très appétissantes 


Leene 02/02/2010 19:25


Merci :)


omvm 12/01/2010 13:31


du chocolat... encore du chocolat....


Leene 12/01/2010 14:00


C'est rare que je fasse des desserts sans chocolat