Tarte aux tomates et à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2-3 tomates

- moutarde à l'ancienne

- du gruyère rapé

- herbes de provence

Dérouler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

Dans un four préchauffé à 180° (th6), faire cuire la pate à blanc pendant environ 5 minutes (la pâte commence à gonfler mais reste blanche).

Recouvrir la tarte de moutarde à l'ancienne (n'hésitez pas, le gout s'estompe avec la cuisson).

Enlever la peau des tomates puis les couper en rondelles, les mettre dans une passoire de facon à ce qu'elles perdent un peu leur jus. Disposer le gruyère puis les tomates sur la tarte.

Parsemer d'herbes de provence puis enfourner entre 10 et 15 minutes.

Les plus : Bien agréable en cette saison

Conclusion : Invitée à un barbecue, il y avait une tarte à la tomate. Première fois que j'en mangeais et j'ai été conquise ! A peine rentrée j'ai tenté de faire une tarte similaire. Je n'ai pas réussi à faire la même, c'est super bon mais c'est différents !