Sauce tomate basique

Pour deux personnes :

- 1 boite de tomates pelées
- 2 sucres
- basilic
- une cuillère à café de piment
- des champignons éventuellement (ici je n'en avais plus)
- 30grammes de beurre

Faire fondre le beurre dans une casserole puis y verser les tomates pelées.
Ecraser les tomates en faisant attention aux éclaboussures.
Ajouter de l'eau si votre sauce n'est pas assez liquide.
Ajouter deux sucres (ou plus selon vos gouts), le piment puis laisser réduire (une quinzaine de minutes environ)
Ajouter le basilic. Laisser cuire puis 5 minutes avant de servir, ajouter vos champignons (si ceux ci sont déjà cuit bien sur)
Voila, c'est prêt !

Les plus : j'aime beaucoup cette sauce, rapide et très bonne
Les moins : je n'en vois pas

Conclusion : idéale en cas de flemme, une petite sauce tomate pour accompagner vos pâtes !