Mousse au chocolat en caissette de chocolat blanc

Publié le par Leene

Mousse au chocolat en caissette de chocolat blanc

 

Ingrédients pour la mousse au chocolat :

 

- 250 grammes de chocolat

- 4 oeufs

- 2 sachets de vanillé

- une pincée de sel

 

Ingrédients pour les une dizaine de caissettes :

 

- 200 grammes de chocolat blanc

 


Mousse au chocolat :

 

Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser le chocolat fondu dans un saladier et y ajouter 4 jaunes en remuant rapidement. Ajouter également le sucre vanillé.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat (en soulevant doucement).

Mettre au frigo pour 4 ou 5 heures.

 

Caissettes de chocolat blanc :

 

Prendre des moules à muffins individuels. Faire fondre le chocolat et en badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau. Mettre au frigo ou au congélateur (congélateur pour moi). Quand le chocolat est sec, renouveller l'opération. Ne pas hésiter à faire plusieurs couches.

 


Les plus : très bonne mousse au chocolat (spécialité de mon copain !), l'alliance chocolat blanc et mousse au chocolat noir est très bonne.

 

Les moins : pour les caissettes il faut de la patience et de la délicatesse !

 

Conclusion : Mon copain s'est occupé de la mousse (un délice) et moi des petites caissettes. A faire pour recevoir ca peut etre sympa ! Par contre attention le chocolat blanc fond assez rapidemment.

L'idée des caissettes nest pas de moi mais de Fran du blog la faim des bananes !

 

Publié dans Desserts

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Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 20/09/2010 20:55



Très rigolo l'idée des caissettes en chocolat !  Et avec cette mousse au choco, c'est un dessert parfait pour une chocolamaniac...



Leene 20/09/2010 21:00



C'est super bon avec chocolat noir/chocolat blanc : super gourmand



cojocano 14/09/2010 22:10



le moins qu'on puisse dire c'est que cette mousse est généreuse en chocolat, pour la même dose j'utilise 6 à 7 oeufs.



Leene 14/09/2010 22:22



Je ne peux qu'avouer mon gout inavouable pour le chocolat


En tout cas, le mélange de la mousse au chocolat noir et la caissette de chocolat blanc est vraiment bon ! Mais bon pas top top pour la ligne !



Zaza 14/09/2010 10:11



Très sympa l'idée des caissettes!


Faudra que j'essaie un jour où je me déciderais de faire de la mousse au chocolat!


Bises, je découvre ton blog et il me plait, c'est simple, les photos sont très belles et tu expliques bien, je trouve!


A bientôt!



Leene 14/09/2010 22:11



C'est d'inspiration "Franienne" les caissettes ! Merci beaucoup, ca me fait plaisir que tu apprécies mon blog


A très bientot !



Myriam 07/09/2010 16:05



A force de voir ces caissettes, je me dis qu'il faudrait aussi que je m'y mette car j'adore le chocolat blanc !!



Christelle 05/09/2010 15:15



C'est super beau et sûrement délicieusement gourmand Bravo ^ - ^ Belle journée Bisous



Leene 05/09/2010 16:35



Je te remercie :)


Bonne journée ;)



Fran_desbananes 04/09/2010 20:31



Ta photo est très mignonne! n'hésites pas à essayer les caissettes en papier, ça marche bien aussi.



Leene 05/09/2010 10:41



C'est un grand compliment venant de ta part merci


Je n'y avais pas pensé pour les caissettes en papier !