Top articles
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Tarte au fromage frais, bettes, poireaux et curry
- 100 gr de fromage frais - 2 oeufs - 115 grammes de poireaux - 160 gr de bette/blettes - 1/2 cuillère à café de curry (à doser selon vos gouts) - 1 pâte brisée 1. Etaler la pate dans un moule, la piquer avec une fourchette. 2. Disposer des haricots secs...
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Moelleux au Chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc
Ingrédients pour une dizaine de moelleux - 100 grammes de chocolat - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 50 grammes de farine - 100 grammes de sucre glace - 100 gramme de beurre - une dizaine de carrés de chocolat blanc 1. Préchauffer le four à 210° ( Thermostat...
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Cookies au chocolat
Ingrédients pour 40 cookies : - 250 grammes de beurre mou - 1 cuillère à café d'extrait de vanille un sachet de sucre vanillé - 165 grammes de sucre en poudre - 165 grammes de sucre roux cassonade brune - 1 oeuf - 300 grammes de farine - 25 grammes de...
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Papilotte de semoule à la courgette et tomate
Ingrédients pour 3-4 personnes : - 1 courgette - 1 boite de tomates pelées - de la semoule - 25cl d'eau - 1 carré de bouillon de volaille - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - un peu d'herbes de Provence Faire cuire la semoule. Eplucher...
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Crumble de poisson aux légumes
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de colin (surgelés pour moi) - 2 oignons - 1 grande courgette - 1 carotte - 1 boite de pulpe de tomate - 50ml d'eau - 75 grammes de farine - 35 grammes de beurre - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 cuillère...
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Oeufs cocottes à la crème de vache qui rit
Ingrédients pour 2 cocottes : - 2 oeufs - 1/2 tomate - 1 tranche de jambon - 3 portions de vache qui rit - 25cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 50g de coquillettes (pour moi c'était des macaronis) - sel et poivre Cuire les pâtes. Couper...
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Le père Noël a frappé...
Fidèle à eux même, les lutins du père Noel sont venus m'apporter de nouveaux cadeaux culinaires. Ainsi, un presse purée est venu compléter mes ustensiles ainsi qu'un ensemble fouet boule, cuillère en bois etc. De même, j'ai bien évidemment eu de nouveaux...
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Tarte aux pommes cannelle crumblelisée
Ingrédients : - 1 pate sablée - 3 petits suisses - 5 pommes ( 3 pour la compote, 2 pour couvrir la tarte) - 2 cuillères à café de cannelle - 40 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 30 grammes de beurre Eplucher 3 pommes, les couper en morceaux. Les...
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Fondant au chocolat d'Eloise Vaudois
Ingrédients pour 8 personnes : - 200 grammes de chocolat - 150 grammes de beurre ramolli - 150 grammes de sucre en poudre - 50 grammes de farine - 3 oeufs Préchauffer le four à 150°C (th 5). Faire fondre au bain marie le chocolat auquel vous aurez ajouté...
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Holidays, Holidays...
Et oui je vous abandonne pour deux semaines ! Je pars aujourd'hui pour l'Auvergne passer quelques jours dans la famille et dans une semaine, direction Aix en Provence, dans la famille de mon n'amoureux ! Je serais de retour le 26 tard le soir mais je...
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Velouté de carottes et pommes de terre
Ingrédients : - 4 carottes moyennes - 4 pommes de terre moyennes - une cuillère à soupe de crème fraîche - 100ml de lait - 1,5L d'eau mettre plutôt 1L ! - une ou deux tranches de pain (optionnel) - une cuillère à soupe de bouillon de volaille - deux cuillères...
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Faluche
Ingrédients pour 4 faluches : - 300 grammes de farine - 1,5 cuillère à café de levure sèche - 180 ml d'eau - 1 cuillère à café de sel - huile d'olive Mettre un peu d'eau tiède avec la levure sèche et laisser prendre 15-20 minutes (elle doit un peu monter)....
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Meringues
Ingrédients : - 250 grammes de sucre - 4 blancs d'oeuf - une pincée de sel Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeuf pour qu'ils montent plus facilement. Battre les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre. Disposer sur une plaque de...
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Muffins cramberries et pépites de chocolat
Ingrédients : - 300 grammes de farine - 150 grammes de sucre - 1 sachet de levure chimique - 250 grammes de beurre fondu - 2 oeufs - 8 c à s de lait - 100 grammes de pépites de chocolat - 150 grammes de cramberries 1. Préchauffer le four à 200°C (th 6...
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Sauce chèvre miel
Ingrédients pour 2/3 personnes : - 4 rondelles de bûche de chèvre - 2 cuillères à café de miel - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - un peu d'huile d'olive Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire fondre les rondelles de chèvre...
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Le basique oeuf à la coque
Ingrédients pour une personne : - 1 oeuf - 1 tranche de pain - sel et poivre Mettre de l'eau à bouillir puis y plonger l'oeuf 3 minutes. Sortir l'oeuf puis enlever une partie du sommet. Y tremper le pain coupé en lamelles. Les plus : super rapide Les...
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Marbré au chocolat pas marbré
Pour 6 personnes : - 100 grammes de beurre - 100 grammes de sucre - 200 grammes de farine - 3 oeufs - 1/2 verres de lait tiède - 60 grammes de chocolat - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les jaunes...
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Cheesecakes au chèvre, jambon de Parme et noix
Ingrédients pour 2 cheesecakes : - 40 gr de crackers apéritifs - 15 gr de noix - 35 gr de beurre fondu - 3 cuillères à soupe de fromage blanc au lait de chèvre - 100 grammes de carrés frais - 1/2 cuillère à café de citron - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café...
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Yaourt citron pavot
Ingrédients pour 8 yaourts - 1 L de lait - 1 yaourt - 2 citrons non traités - 3 cuillères à café de pavot - 3 cuillères à soupe de miel 1. Prélever les zestes des citrons puis les faire chauffer avec le lait et le sucre. 2. Porter à ébulition puis laisser...
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Truffes au chocolat et au speculos
Ingrédients : -125 grammes de chocolat à 70% de cacao - 20 grammes de beurre - 15 cl de crème fraiche liquide - 50 grammes de speculos - 20 grammes de sucre 1. Mixer 20 grammes de speculos. 2. Faire chauffer la crème fraiche, le sucre et la poudre de...
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Fromagère Essai n°1/2/3
La fromagère m'a donné bien du fil a retordre, en effet, j'ai trouvé sur internet quelques infos pour ne pas utiliser de présure. Mon choix s'est porté tout d'abord sur du nigari, un coagulant utilisé pour faire le tofu, c'est du magnesium que j'ai trouvé...
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Comme tous les ans...
Je publie mes voeux en retard... Nous sommes le 16 Janvier et pourtant je publie ce billet en espérant que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année. Je vous souhaite également d'obtenir de 2013 tout ce que cette année peut vous amener de bons et...
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On a testé pour vous....Le thé noir de Noël de Cha Yuan
Odeur avant infusion : agréable (fumé d'épices et d'agrumes mais rien d'extraordinaire comparé aux autres thés de Noël). Odeur après 3 minutes d'infusion : inquiétante : pas trop différente d'avant, agréable mais plutôt légère pour un thé noir (sensé...
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FAIRE CIRCULER
POUR LA PROTECTION DE NOTRE PLANETE, LA PROTECTION DE NOTRE SANTES ET CELLES DE NOS ENFANTS Pour que ce film soit en salle (il dénonce la mauvaise alimentation et les pesticides) il faut qu'un maximum de personnes regarde la bande-annonce dans les 3 jours...
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On a testé pour vous....Le thé Kyoto de Cha Yuan
Je vous propose maintenant une toute nouvelle rubrique : On a testé pour... J'ai vu cette rubrique le blog Les délices d'Hélène et le principe me plaisait bien ! Pour commencer cette nouvelle rubrique, je vous propose l'avis de mon amie Margaux sur le...