Moelleux au Chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc
Ingrédients pour une dizaine de moelleux
- 100 grammes de chocolat
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 50 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 100 gramme de beurre
- une dizaine de carrés de chocolat blanc
1. Préchauffer le four à 210° ( Thermostat 7).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie en remuant régulièrement.
3.Dans un saladier, mélanger les oeufs, les jaunes d'oeufs et la farine.
4. Ensuite, ajouter le sucre glace et mélanger.
5. Verser le mélange beurre-chocolat dans le saladier et mélanger bien.
6. Verser la préparation dans vos moules puis ajouter un carré de chocolat blanc avant de recouvrir avec un peu de pâte.
7. Enfourner : 8 minutes pour un moelleux ultra-coulant ou 10 minutes pour un moelleux au coeur fondant.
8. Démouler les moelleux dès la sortie du four : pour éviter de les casser je prends deux cuillères à soupe et je les retire du moule délicatement.
Les plus : toujours aussi bons
Conclusion : Pour changer un peu des délicieux moelleux ultra coulant chocolat noir et beurre salé, j'ai voulu faire un coeur au chocolat blanc. Ils ont très bons mais je préfère quand même les chocolat noir 
Extrait de : 
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