Top articles
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Raviolis au Chocolat
Ingrédients pour la pâte : - 500 grammes de farine - 5 oeufs - 125 grammes de cacao en pourdre - 3 cuillères à café d'huile d'olives Ingrédients pour la farce : - 100 grammes de chocolat (noir, blanc, praliné, c'est comme vous préférez !) - 3,5 cuillères...
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Papillote de carottes au miel
Ingrédients pour 1 à 2 personnes : - 3 carottes - 1 cuillère à soupe de miel liquide Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Eplucher puis couper en rondelles les carottes. Les mettre dans un bol puis ajouter le miel. Bien mélanger. Ensuite, mettre les carottes...
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Tarte aux fraises
Ingrédients : - 1 pâte sablée - 500 grammes de fraises - 2 jaunes d'oeuf - 50 grammes de sucre - 15 grammes de farine - 200 ml de lait chaud 1. Préparer la pâte sablée ou la dérouler si vous avez préférez l'acheter dans le commerce. 2. Mettre des poids...
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Tarte croustillante aux courgettes et Carrés frais 0% Poivre et Baies Roses
L'année dernière j'avais eu l'occasion de participer à un concours Carrés Frais 'nature", cette année, le thème était une petite nouveauté : le carré frais 0% poivre et baies roses.Pour rester dans une logique de recette légère, j'ai choisi de réaliser...
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Blanquette de panga
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 carottes - 2 courgettes - 300 grammes de panga surgelé (ou autre poisson blanc) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 échalotte émincée - 40cl d'eau - 1 coeur de bouillon - 2 cuillères à soupe de Maizena - 2 cuillères...
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Cocotte façon Auvergnate (au Saint Nectaire)
Ingrédients pour 6 cocottes : - 4 pommes de terres - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 20 cl de bouillon de volaille - 200 grammes de Saint Nectaire - 200 grammes de dés de jambon ou de lardons - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de moutarde - Oeufs...
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Sauce au bouillon de volaille, crème et champignons
Ingrédients pour deux personnes : - 2 cuillères à café de bouillon de volaille - 50ml d'eau - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de sauceline Maïzena - une grosse poignée de champignons surgelés Faire chauffer le bouillon de volaille...
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Pâte Sablée
Ingrédients : - 250 grammes de farine - 125 grammes de beurre à température ambiante - 125 grammes de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf Couper le beurre en morceaux puis le travailler du bout des doigts avec la farine de façon à obtenir une pâte...
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Salade de poulet tandoori
Ingrédients : - riz - avocat - tomates séchées - escalopes ou aiguillettes de poulet - épices tandoori - huile d'olive - vinaigre de cidre - sel et poivre 1. Dans une poele, faire revenir le poulet en le saupoudrant d'épices tandoori. 2. Lorsque c'est...
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Steak haché aux oignons, ciboulette et paprika
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 steacks hachés (ou de la viande hachée) - 4 cuillères à café de ciboulette - 2 oignons - 2 cuillères à café de paprika Emincer les oignons. Réduire les steaks en morceaux (avec les mains c'est plus simple !). Mélanger...
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Joyeux Noel
Bonjour ! J'ai enfin récupéré internet alors j'en profite pour vous souhaiter avec un peu de retard, un joyeux Noel à tous. J'espère que vous avez bien profité et que vous avez passé de bons moments ! Pour ma part, j'ai passé un excellent Noel et j'ai...
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Velouté courgettes - fromage fondu
- 1 kg de courgettes - 2 pommes de terre - 2 oignons - 6 portions de fromage fondu type vache qui rit - 1 cube de bouillon de votre choix (Kubor pour moi) - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - de l'eau - un peu d'huile d'olive - sel et poivre 1. Peler...
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Salade aux oeufs mollets
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 grammes de salade frisée mesclun - 4 oeufs - 60 grammes de comté - 1 carotte - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de vin - 3 cuillère à soupe...
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Mijoté de poulet au Boursin
Ingrédients pour 4 personnes : - 500 grammes de poulet - 1 oignon - 150 grammes de boursin ail & fines herbes (j'ai utilisé du boursin cuisine mais vous pouvez utiliser du "classique") - 40cl de crème liquide - 15cl d'eau - 2 cuillères à soupe de Maizena...
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Pommes de terre farcies au thon
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pommes de terre moyennes - 1 boite de thon (au naturel pour moi) - 1 oignon haché - 50 gr de champignons émincés - fromage rapé - chapelure - ciboulette 1. Faire cuire les pommes de terre coupées en 2 dans l'eau. 2....
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Même s'il pleut dans le nord...
...On peut faire de très belles récoltes ! Peu de choses aujourd'hui mais à noter tout de même une belle courgette de plus d'un kilo et des fraises parfumées à souhait ! Je viens de terminer une bonne petite soupe de courgette, je publierais la recette...
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Blé à la courgette et oignons frits
Ingrédients pour 2 personnes : - 140 grammes de blé - 1 courgette de taille moyenne - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de légumes dans 100ml d'eau - 3-4 cuillères à soupe de crème fraiche - huile d'olive - quelques pincées d'oignons frits (rayon épices...
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Brochettes tomate mozarella et jambon italien
Ingrédients pour 18 brochettes : - 9 tomates cerises - 1 boule et demi de mozzarella - 6 à 8 tranches de jambon italien - cure dents Couper les tomates en deux. Y planter un cure dents. Couper la mozzarella en dés et la mettre à la suite des tomates....
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Gratin de pâtes et de chou fleur aux trois fromages
Ingrédients pour 5 personnes : -1/2 chou fleur - 500 grammes de macaronis - 1 boule de mozzarella - 150 grammes d'emmental - 50 grammes de parmesan - 1 oignon - 500ml de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de Maïzena sauceline...
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Boulettes de porc à la sauce tomate
Ingrédients pour 3/4 personnes : - 500 grammes de chair à saucisse - 50 grammes de parmesan - 2 bonnes cuillères à café de ciboulette - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de chapelure - 2 sucres - 1 boite de tomates pelées (780grammes) - huile d'olive - 1 oignon...
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Rondelles de concombre à la crème de ciboulette
Ingrédients : - 1 concombre - 1/2 pot de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de ciboulette - Sel et poivre Eplucher et couper le concombre en rondelles. Mélanger la crème fraiche, la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous avez un peu de temps devant...
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Caramel à la fleur de sel
Ingrédients : - 200 grammes de sucre - 2 cuillère à soupe d'eau - 20cl de crème liquide - 20 grammes de beurre - 1 pincée de fleur de sel 1. Porter à ébullition (au micro onde ou dans une casserole selon vos préférences). 2. En parallèle, dans une casserole...
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Tarte au chocolat et mousse coco de La faim des bananes
Ingrédients : - 1 pâte sablée (faite maison pour moi !) - 20cl de crème liquide - 200 grammes de chocolat - 20cl de lait de coco - 2 feuilles de gélatine - 50 grammes de sucre - 50 grammes de noix de coco rapée - 2 blancs d'oeufs Préchauffer votre four...
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Jeu inter-blog #5 (#1 pour moi !)
Vous connaissez peut être déjà le principe de ce jeu issu du forum Plaisir Gourmand et bien j'ai décidé d'y participer pour la première fois :P Le principe ? Les blogs qui veulent y participer s'inscrivent et ensuite par tirage au sort, chacun a un blog...
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Feuilletés de chèvre sur confit d'oignons
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - du confit d'oignons - 1 buche de chèvre 1. Etaler la pâte feuilletée et couper les cotés de façon à obtenir un carré. 2. Découper en petits carrés. 3. Disposer un peu de confit d'oignons puis recouvrir d'une rondelle...