Rillettes de légumes
Ingrédients :
- 2 petites carottes
- 1 petite courgette
- 60 grammes de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre
- 2 oeufs
1. Raper les carottes et la courgette puis les faire cuire 5 minutes à la vapeur de façon à ce qu'ils restent croquants.
2. Faire cuire les oeufs en oeufs brouillés.
4. Mixer tous les ingrédients à part les épices.
5. Dans un saladier, ajouter les épices et n'hésitez pas à gouter pour corriger. N'oubliez pas de saler et poivrer.
Les plus : diététique, frais
Les moins : parait un peu fade servies avec d'autres rillettes et tartinades plus fortes en gout
Conclusion : Idéales en apero servies sur des troncons de baguettes. J'avais servi du tzatsiki et des rillettes de thon avec ces rillettes de légumes du coup le gout pouvait paraitre un peu fade à coté mais pour ma part j'ai apprécié même si elles n'ont pas fait l'unanimité :)
Source : Les petites douceurs de Dame Helene
♥ D'autres rillettes ♥