Soupe de légumes au maïs

Ingrédients :

- 500 ml de bouillon de légumes

- 1 épis de maïs

- 50 grammes de chou fleur en fleurette

- 1 demi carotte en dés

- 1 oignon émincé

- 1 feuille de céleri

1. Mettre le bouillon de volaille à bouillir.

2. Extraire les grains de mais de l'épis.

3. Ajouter les légumes.
4. Couvrir 10-15 minutes et gouter un grain de mais pour vérifier si c'est cuit.

En ce moment sur le marché, on trouve des épis de mais : l'occasion pour moi de manger le mais autrement qu'en boite.

Me voilà avec 4 épis à me demander comment les cuisiner. J'ai fais un premier test : une cuisson simplement au micro onde, c'était peu concluant. Me voilà donc avec un deuxième test, une soupe avec les grains de mais.

Enlever les grains de l'épis s'avère assez long mais au final, j'ai trouvé cette soupe très bonne et plus originale que la traditionnelle soupe aux poireaux par exemple (que je vais cependant faire très bientôt).

D'ailleurs grâce à mon petit frère je vais pouvoir faire de la soupe dans mon petit studio : il a eut la bonté d'âme de m'offrir un mixer plongeur, merci !

Les plus : originale et bonne

Les moins : c'est long d'enlever les grains de mais de leur épis.

Prochain essai : les épis de mais au four ! (et oui, je n'ai pas de barbecue alors on fait avec les moyens du bord !)