Verrine de pommes parfumées à la cannelle et pain d'épices

Ingrédients pour une dizaine de verrines :

- 4 tranches de pain d'épices

- 4 pommes

- 1 cuillère à soupe de cannelle

- du sucre brun type cassonade par exemple

- 250 grammes de fromage blanc

- du beurre

Couper le pain d'épices en morceaux et le faire revenir dans du beurre à la poele. Mettre de coté.

Eplucher puis couper les pommes en morceaux et les faire revenir avec le fond de beurre du pain d'épices. Ajouter la cannelle et laisser cuire jusqu'à obtention d'une "semi" compote (une compotée avec encore des morceaux de pommes).

Mixer le pain d'épices de facon à ce qu'il ne soit pas tout à fait réduit en poudre.

Dresser les verrines : mettre une cuillère à café de fromage blanc, ajouter une couche de pain d'épices puis une couche de pommes/cannelle.

Servir !

Les plus : gourmandise bien agréable, très facile

Conclusion : à la base je voulais faire des aumonières avec cette préparation mais mes feuilles de brick étaient devenu trop fragile. Solution de repli : ces petites verrines mariant le subtil parfum des pommes à la cannelle et le pain d'épices. De plus, c'est assez rapide à faire et vraiment très simple