Sucre de Noël et Sucre à l'Orange

Ingrédients :

- 3 oranges

- 1 kg de sucre

-  2 cuillères à café de cannelle ou 2 cuillères à soupe si vous ne voulez que faire du sucre de Noël

1. Prélever les zestes des oranges puis les mettre au four 60-90°C (th 2 -3) de facon à ce qu'ils sèchent (compter environ 1h, 1h30 selon votre four). Attention, surveiller bien cette étape de facon à ce que les zestes ne noircissent pas.

2. Quand ils sont bien secs, les passer au mixer. Mélanger avec le sucre.

Si vous souhaitez uniquement faire du sucre à l'orange, vous n'avez plus qu'à verser dans un bocal, c'est terminé !

Pour le sucre de Noël, ajouter simplement la cannelle.

J'avais fais moitié 1/3 sucre à l'orange, 2/3 sucre de Noël.

Conclusion : idéal pour les paniers gourmands, il sert pour mettre dans les crèpes, sur les gaufres, dans les yaourts voire même en patisserie !

Source : Melle Banane