Spaghetti au brocoli, au parmesan et à l'ail

Ingrédients pour une personne :

- 2 petites tranches de pain (ou de la chapelure)
- 100 grammes de spaghetti
- 70 grammes de brocoli détaillé en bouquet
- un peu d'huile d'olive
- un peu de beurre
- une gousse d'ail écrasée
- 5 grammes de parmesan

Mixer les tranches de pain (je les ai grillé pour qu'elles se mixent facilement).
Faire cuire les pâtes puis les égoutter.
Pendant ce temps, faire cuire le brocoli à la vapeur puis égoutter.
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle puis faire légèrement dorer la chapelure et l'ail.
Mélanger les pâtes, le brocoli et la chapelure dans un saladier.
Servir avec des copeaux de parmesan.

Les plus : Ça cale très vite, attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre !
Les moins : sortez votre brosse à dents ! Un ptit peu sec

Conclusion : Un reste de brocoli à accommoder et une recette basique dans un de mes nouveaux livres de cuisine et hop on essaye. C'est plutôt bon quoique un petit peu sec...En même temps j'avais zappé le parmesan tsss.....!!!

Extrait de :