Mousse au chocolat en caissette de chocolat blanc

Ingrédients pour la mousse au chocolat :

- 250 grammes de chocolat

- 4 oeufs

- 2 sachets de vanillé

- une pincée de sel

Ingrédients pour les une dizaine de caissettes :

- 200 grammes de chocolat blanc

Mousse au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser le chocolat fondu dans un saladier et y ajouter 4 jaunes en remuant rapidement. Ajouter également le sucre vanillé.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat (en soulevant doucement).

Mettre au frigo pour 4 ou 5 heures.

Caissettes de chocolat blanc :

Prendre des moules à muffins individuels. Faire fondre le chocolat et en badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau. Mettre au frigo ou au congélateur (congélateur pour moi). Quand le chocolat est sec, renouveller l'opération. Ne pas hésiter à faire plusieurs couches.

Les plus : très bonne mousse au chocolat (spécialité de mon copain !), l'alliance chocolat blanc et mousse au chocolat noir est très bonne.

Les moins : pour les caissettes il faut de la patience et de la délicatesse !

Conclusion : Mon copain s'est occupé de la mousse (un délice) et moi des petites caissettes. A faire pour recevoir ca peut etre sympa ! Par contre attention le chocolat blanc fond assez rapidemment.

L'idée des caissettes nest pas de moi mais de Fran du blog la faim des bananes !