Mignon sur gaufre de Méli-Mélo gourmand

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 filet mignon

- 3 oignons

- 350 grammes de champignon de Paris

- 25 cl verre de vin blanc sec

- 1 cuillère à soupe de fond de volaille

- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- 2 œufs

- 3 cuillères à soupe de farine

Faites fondre un peu de beurre puis y faire blondir les oignons émincés. Ajoutez le filet mignon coupé en tranches épaisses. Saler et poivrer puis faire dorer de chaque coté. Ajoutez les champignons puis le vin blanc et le fond de volaille. Laissez cuire 15 minutes à couvert et à feu doux. En fin de cuisson ajoutez la crème fraiche. Parallèlement, cuire le Méli-Mélo gourmand comme indiqué sur l’emballage. Placez le Méli-Mélo gourmand dans un saladier et mélangez-le avec les œufs et la farine. Faites passer le mélange au gaufrier puis dressez pour servir.

Les plus : gaufre moelleuse et pas sèche, sauce simple mais qui se marie très bien avec la gaufre !

Les moins : ce mélange de céréales ne plait pas forcement à tout le monde

Conclusion : Pour ma part j'ai beaucoup aimé ce plat, la gaufre est agréable à manger mélangée avec la sauce et un bon filet mignon !