Gratin de pommes de terre, courgette et Neuf Chatel

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

- 4-5 pommes de terre

- 1 courgette moyenne

- 100 grammes de Neuf Chatel (fromage)

- 40 cl de lait

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 oeuf

- sel, poivre

- gruyère râpé

1. Éplucher les pommes de terre et la courgette (une bande sur deux) et les couper en rondelles.

2. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante.

3. Après 12 minutes, ajouter les courgettes.

4. Après 8 minutes, égoutter.

5. Dans un plat à four, alterner les rondelles de pommes de terre, courgette et Neuf Chatel (préalablement coupé en morceaux/rondelles).

6. Dans un bol, mélanger le lait, la crème fraîche, l'oeuf. Assaisonner.

7. Verser la préparation sur les pommes de terres etc.

8. Parsemer de gruyère râpé.

9. Enfourner dans un four préchauffé à 220° pour 25 minutes (surveillez, c'est cuit lorsque la préparation liquide ne l'est plus).

J'ai profité des dernières courgettes pour faire ce petit gratin qui est un peu en décalage avec les températures actuelles mais c'est tellement bon ! Le Neuf Chatel est un fromage que je ne connaissais pas et qui ne coûte pas très cher (idéal pour les étudiants ou pour les fins de mois difficile), il est traditionnellement moulé en forme de coeur.

N'hésitez pas à tester !