Et une fromagère, une !
Il y a quelques jours en feuilletant la publicité d'un magasin, je tombe sur une fromagère, un petit engin qui permet de faire fromage blanc, yaourts (grand grand format) ou encore faisselle. Alors bien entendu, il a fallut que je l'achète et c'est chose faite :
Désolée pour la qualité de l'image, je n'ai pas mon appareil photo avec moi alors on se contentera d'une prise de mon téléphone !
Suite à cet achat je me suis un peu renseigné sur un ingrédient de la composition des fromages blancs et faiselle. Il y a bien sur le lait, un ferment (petits suisses par exemple) et enfin, la présure.
Ce dernier en particulier a retenu mon attention parce que je ne savais tout simplement ce que c'était et où l'acheter. Après quelques recherches j'ai découvert la composition de la présure. Je vous laisse faire les recherches vous même si vous en avez l'envie mais après avoir lu ce que j'ai lu, je vais essayer de trouver un coagulant naturel pour remplacer la presure.
Pour le fromage blanc, il parait que le citron marche plutot bien même si la consistance reste un peu liquide. Mais j'essairais quand même et cet après midi, direction le magasin bio peut être pourront-ils me renseigner !
En tout cas si vous avez une solution de remplacement de la présure que l'on trouve en pharmacie je suis preneuse ! Et aussi, si vous avez des variantes de recettes à faire avec la fromagère, laissez moi les liens !
La suite dans un prochain épisode !