Spaghetti à la crème de champignon et Coppa

Publié le par Leene

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Ingrédients pour 4 personnes :

- spaghetti

-1 boite de champignons

- 2 gousses d'ail

- 6 tranches de Coppa

- 125ml de vin blanc

- 250ml de bouillon de volaille

- 300 grammes de crème fraiche

- ciboulette

- huile d'olive

 

1.Faire cuire les pâtes.

2.Faire revenir les champignons avec l'ail.

3.Verser le vin blanc sur les champignons et porter à ébullition.

4.Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes (sans couvrir)

5.Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter 2 minutes.

6.Ajouter la crème fraiche et la ciboulette hors du feu puis remettre à chauffer quelques minutes.

7.Couper la coppa en lamelles.

8.Disposer les pâtes, la crème puis la coppa et servir !


Les plus : la sauce est très gouteuse grâce au vin blanc et au boullon de volaile

 

Conclusion : un reste de coppa dans le frigo mais que pourrais je bien en faire ? Je n'avais pas très envie de faire quelque chose de long et compliqué, j'ai opté pour cette recette très simple dans laquelle vous pouvez remplacer la coppa par du chorizo revenu à la poele.

 

Publié dans Plats complets

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leane58 21/12/2011 10:26


Je viens de faire cette recette avec exactement les mêmes proportions et je suis désolée mais c'est très LIQUIDE ... pour l'instant je laisse mijoter pour voir si la sauce s'épaissit !

Leene 22/12/2011 09:03



Bonjour Leane,


Peut être n'as tu pas égoutter tes champignons, je ne l'ai pas précisé dans la recette ?


Dans ces cas ajoute une cuillère à soupe de farine pour que ca soit moins liquide.


En espérant avoir pu t'apporter une réponse, bonne journée



Chantal 11/04/2011 08:55



va pour ce midi ! ça semble tellement bon et vite fait



Leene 11/04/2011 18:28



J'espère que ca t'a plut ! Merci pour ta visite :)



Christelle 09/04/2011 09:52



Hummm ça doit être délicieux, dès l'instant qu'il y a des pâtes je prends hi hi



Leene 10/04/2011 16:00



Je te comprends tout à fait, miam miam les pâtes



Clémence 08/04/2011 17:54


Ce plat de pâtes est un vrai délice !


Leene 10/04/2011 16:00



Je te remercie Clémence



coco 08/04/2011 13:37



Hummmm quelle jolie assiette bien gourmande !! bravo ! lol bizz coco