Jeu interblog : Gateau mousseux au chocolat

Voici de nouveau le jeu interblog ! Pour cette édition je suis allée piocher chez Gabi et c'est Chilubru qui est venue chez moi !

Ingrédients :

- 200 grammes de chocolat

- 40 grammes de beurre (j'en ai mis 50 par erreur !)

- 4 oeufs (4 jaunes + 4 blancs)

- 40 grammes de sucre (10 grammes dans un premier temps et le reste dans un second temps)

1. Faire fondre le chocolat et le beurre.

2. Fouetter les jaunes d'oeufs avec 10 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3. Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre restant.

4. Mélanger les jaunes d'oeufs et le mélange chocolat/beurre puis ajouter progressivement les blancs en neige, délicatement !

5. Enfourner pour 15-20 minutes dans un four préchauffé a 220°C.

Les plus : très chocolaté, peu d'ingrédients

Les moins : cuisson très délicate

Conclusion : ce gateau est un délice mais il a complétement brulé au premier essai et au deuxième, il a échappé juste à temps au point de non retour ! L'avantage c'est qu'il est sans farine alors si vous êtes en pénurie n'hésitez pas mais surveillez bien votre gateau !