Crumble de poisson aux légumes

Publié le par Leene

 

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Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 2 filets de colin (surgelés pour moi)

- 2 oignons

- 1 grande courgette

- 1 carotte

- 1 boite de pulpe de tomate

- 50ml d'eau

- 75 grammes de farine

- 35 grammes de beurre

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

- 1 cuillère a café d'herbe de provence

 


Emincer l'oignon, la carotte et la courgette ( j'ai aussi enlevé la peau de la courgette qui n'était pas belle !).

Mettre un peu d'huile à chauffer puis faire colorer les oignons, ajouter les carottes puis la cougette avec la pulpe de tomate et l'eau. Mettre les herbes de provence puis laisser réduire.

Pendant ce temps préparer le crumble : mettre la farine et le beurre coupé dans un saladier puis mélanger du bout des doigts. Ajouter ensuite les 2 cuillères a café d'huile d'olive. Bien mélanger jusqu'a obtenir une consistance de semoule.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Répartir la préparation avec la tomate dans le fond de vos cocottes (ou autre plat), ajouter le poisson puis saupoudrer de crumble.

Faire cuire 20 à 25 minutes.


Les plus : vous avez vos 3 légumes sur 5 par jour , c'est très bon !

Les moins : Pas gé-gé pour le régime !!

 

Conclusion : En ce moment c'est la folie des crumbles mais cette fois un crumble salé pour changer mais toujours le meme principe avec une alliance du fondant (avec les légumes) et du croustillant.

Désolée je n'ai fais que des photos flous :(

Publié dans Poissons

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lili 08/07/2010 11:27



je continue ma ronde avec ce magnifik plat !!!!!!



JN 21/06/2010 00:38



Miam! Miam miam…!!!



mimi 18/06/2010 18:05



humm un crumble salé



Leene 19/06/2010 17:00



Pour varier les plaisirs



Anna 18/06/2010 16:03



Recette bien sympa qui me fait envie... miam !!



Leene 19/06/2010 17:00



N'hésite pas à l'essayer c'est pas très long à préparer



hannecart 16/06/2010 22:54



en voilà, une jolie recette, bravo! bisous buddlehia



Leene 19/06/2010 17:00



merci :)



Fanie 16/06/2010 22:04



Un bon crumble...miam!!!



Leene 19/06/2010 17:00



Oui c'est ma folie du moment :P



Mireille 15/06/2010 20:44



Bonne idée! Je n'aurais pas penser faire un crumble avec du poisson!



Leene 15/06/2010 22:09



Je suis en pleine folie du crumble alors je me suis dis pourquoi pas avec du poisson :) !